Работая со своей малиной по ssh, Я испытывал страдания, по ощущениям, близким к физическим когда писал на своей родной кириллицей.
Решение проблемы нашлось:
закомментировал строку SendEnv LANG LC_* в файле /etc/ssh/ssh_configИ набрал в консоле export LANG=ru_RU.UTF-8
Теперь в консоле по ssh у меня работает кириллица, а в nano отображается русский текст.
Линукс это легко и приятно, если вам легко и приятно гуглить.